Préparation de la recette

Faire une pâte avec des morceaux de Brie.
Incorporer l'huile d'olive. Hacher puis mélanger l'oignon.
Ajouter sel et poivre et réserver.
Etaler de la pâte feuilletée et découper des ronds de la dimension souhaitée.
Allonger légèrement pour leur donner une forme ovale. Garnir de la farce. Humidifier les bords.
Fermer le chausson, pincer les bords et dorer à l'œuf. Cuire à four chaud à 200°C four ventilé.