Préparation de la recette

Faites poêler de petits cubes de pommes-fruits clans du beurre et un peu de sucre.

Confectionnez une mousse de brie: faites fondre le brie écroûté dans de la crème fraîche et du lait et faites mousser le tout dans un siphon à Chantilly. Assemblez le tout dans une verrine.