Préparation de la recette

Confectionner les nems avec une galette de riz (que vous aurez ramollie dans un torchon humide) garnie de morceaux de brie de Melun ou de brie de Meaux, des pousses de soja, des dés de carotte, et tout autre légume que vous jugerez adapté.
Plonger les nems dans l'huile bouillante.