Temps de cuisson : 10 minutes

Préparation de la recette

Dans une poêle, faire fondre le beurre et faire revenir les rognons de tous les côtés pendant 10 minutes environ.
Réserver les rognons.
Déglacer la poêle au vinaigre de framboise avec le jus de cuisson.
Remuer avec une spatule en bois et éteindre le feu.
Saler et poivrer à votre goût.
Servir les rognons d’agneau bien chauds avec du riz ou des pâtes fraîches.

Sylvie Eschalier, vendeuse.