Au fil des jours, le stand du Cervia Paris Ile-de-france sera animé à travers différents ateliers.

Demandez le programme !

- Tous les jours de 10h à 15h sur le pôle dégustation :

Le Centre de Formation d’Apprentis François Rabelais de Dugny (93) sera présent le premier week-end (25 et 26 février) ainsi que le mercredi 29 février jeudi 1er et vendredi 2 mars. Les élèves, sous la houlette de leur professeur, auront tout le loisir d’exercer leur talent de Chef en devenir. Chaque journée mettra à l’honneur des produits des exposants. Au menu : découverte, créativité et gourmandise pour tous !

- Lundi 27 et mardi 28 février :

L’Ecole de Boucherie de Paris fera déguster aux visiteurs l’agneau francilien. Une bonne occasion pour tous d’en connaître un peu plus sur ce métier artisanal et sur les élevages de la région. 

- Samedi 3 mars :

Les Vignerons Franciliens Réunis investiront le pôle dégustation afin de faire gouter aux visiteurs les différents crus des vignes franciliennes. Surprenant !

- Dimanche 5 mars :

Sous la houlette de Patrice Boudignat producteur de Moutarde de Provins, André Leletty, chef, proposera à la dégustation ses recettes originales et raffinées. Patrice Boudignat ouvrira au printemps un restaurant « Les Bistrophiles » à Provins. Les recettes dégustées sur le salon seront présentes sur sa carte !

- Du mardi au samedi, à partir de 15h sur le pôle dégustation :

Comme chaque année, les Confréries d’Ile-de-France et leur Ambassade animeront l’espace régional, avec l’intronisation de nouveaux membres. Cérémonies, dégustations et bonne humeur ne manqueront pas d’être au rendez-vous !

- La Menthe Poivrée de Milly la Forêt, dans tous ses états :

Le samedi 25 février, une troupe de comédiens sera présente à proximité du stand de l’Herbier de Milly, pour conter à tous l’histoire, les secrets et les vertus de cette plante médicinale incontournable en Ile-de-France. Un peu, beaucoup, passionnément, à la folie, vous saurez tout sur la Menthe Poivrée de Milly-la-Forêt !

- La nocturne :

La troupe des Danseurs de la Brie viendront exercer leurs talents sur l’espace Ile-de-France lors de la nocturne du vendredi 2 mars, à partir de 19h. Costumes typiques, chorégraphie, produits du terroir et bonne humeur seront de la partie!

- La librairie éphémère :

Le MOTIF, organisme associé au Conseil Régional d’Ile-de-France comme le CERVIA, dont la mission est de promouvoir l’édition régionale, créera une librairie gastronomique éphémère. Des ouvrages multiples et variés autour des plaisirs du palais et un libraire, une escapade « lecture » au milieu de l’effervescence du Salon, à ne pas manquer !

- Le Tourisme Vert :

Envie d’une escapade en Ile-de-France ? Le Tourisme Vert sera présent avec le Comité Départemental du Tourisme de Seine-et-Marne, pour renseigner les visiteurs sur les richesses des terroirs d’Ile-de-France. De l’auberge au Logis de France, en passant par les maisons d’hôtes, sans oublier les cabanes dans les arbres, l’Ile-de-France regorge d’opportunités d’évasion à la campagne.