Cervia | Site Grand Public | Connaître le territoire | Principaux chiffres
Principaux chiffres
Les chiffres clés
L’Ile-de-France est une grande région agricole. Quelques chiffres suffisent pour l’attester :
Le territoire :
- 583 000 hectares gérés par les exploitants agricoles (soit près de 50% de la surface de la région).
- 75% d’espaces naturels avec la forêt ;
- 1300 communes
- Près de 2/3 des communes ont une « morphologie rurale dominante » ;
- Près d’un tiers des communes est à dominante agricole.
- 5 600 exploitations agricoles.
- 30 000 emplois.
- 1 milliard d’euros de chiffre d’affaires.
Les filières :
Les cultures :
- Les « grandes cultures » (céréales et oléoprotéagineux…) représentent 90% de la surface agricole et 4 500 exploitations.
- Le maraîchage s’étend sur 1 700 hectares pour 370 exploitations, et emploie 1 800 personnes. La région Ile-de-France est la première région française productrice de persil, de cresson et de radis.
- L’Ile-de-France est la deuxième région productrice de plantes en pots, et la quatrième région productrice de pépinières.
- L’arboriculture fruitière compte 650 emplois sur 210 exploitations.
L’élevage :
- 600 éleveurs.
- 33 000 bovins.
- 14 000 ovins.
- 1 900 caprins.
- 7 500 équidés.
L’Ile-de-France est une région également remarquable par son artisanat, son industrie et son négoce alimentaire. Le secteur alimentaire regroupe en effet 26 000 établissements et emploie près de 148 000 personnes.
L’artisanat :
11 545 entreprises artisanales des métiers de bouche, dont :
- 5 216 boulangeries artisanales.
- 4 622 boucheries, charcuteries, traiteurs.
- 527 poissonneries.
L’industrie agroalimentaire :
- Première industrie en terme de valeur ajoutée.
- Sixième industrie en terme de chiffre d’affaires.
- 1 125 établissements industriels alimentaires.
- 19 600 salariés.
