Le Clacquesin

Histoire

A l’origine pharmacien herboriste, M. Clacquesin reprend la fabrique de liqueur de son beau-père en 1880. Désireux de mettre sur le marché un apéritif nouveau et hygiénique, il utilise alors du « goudron » produit à partir des résines de pin de Norvège. Ce « goudron » est réputé pour ses propriétés stimulantes, mais également pour sa forte odeur que M. Clacquesin va réussir à masquer grâce à une liqueur. De ce mélange est né le « Goudron hygiénique » qui recevra une médaille à l’Exposition universelle de Paris en 1900. Fort d’un très grand succès, la boisson sera rebaptisée « Clacquesin ».
Outre le pin de Norvège, le Clacquesin est composé d’autres plantes aromatiques dont les espèces et les proportions sont tenues secrètes. La liqueur se déguste comme apéritif, digestif ou grog.