Les produits « Bio » sont issus de l’agriculture biologique. Ce mode de production implique le respect d’un cahier des charges strict :

• Respect de l’environnement ;
• Pas de produit chimique de synthèse ;
• Pas d’organisme génétiquement modifié ;
• Respect des cycles naturels ;
• Gestion microbienne du sol ;
• Recyclage des matières organiques ;
• Rotation des cultures ;
• Lutte biologique ;
• Meilleur équilibre des écosystèmes ;
• …

L’agriculture biologique fait partie des signes officiels de qualité.

Le cahier des charges qui s’impose est validé par le Ministère de l’Agriculture et de la Pêche et par le Conseil des Communautés Européennes. Les exploitants sont contrôlés chaque année. Les produits transformés sont également soumis à un contrôle et à une certification.

Les produits bio sont reconnaissables grâce à des mentions spécifiques :

• « Produits de l’agriculture biologique » pour les produits végétaux et animaux;
• « Produits élaborés à partir de matières premières issues de l’agriculture biologique » pour les vins ;
• Logo AB (non obligatoire) ;
• Logo Européen (non obligatoire).

En Île-de-France, l’Agriculture Biologique c’est en 2008 :

• 4397 hectares, soit 0,78 % de la surface agricole utile ;
• 84 structures certifiées ;
• 1,3 % des exploitants ;
• 10 % des maraîchers franciliens.

Afin de développer et valoriser ce type d’agriculture, le Groupement des Agriculteurs Biologiques de la région Île-de-France assure, avec le soutien de la Région :

• la Défense des agriculteurs biologiques ;
• l’Accompagnement et le développement de l’agriculture bio;
• le Conseil et la promotion du bio.

Il travaille en réseau avec les Chambres d’Agriculture et a reçu l’appui du CERVIA pour la création d’un « pain Bio Île-de-France ».

Il existe différents modes de vente :

• Vente directe dans les fermes bio ;
• Paniers Bio d’Île-de-France ;
• Diffusion de paniers via une AMAP (Association de consommateurs pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne) ayant passé un contrat avec des maraîchers bio ;
• Les marchés forains ;
• Les magasins spécialisés (biocoop, Naturalia, La vie claire, Les nouveaux robinsons, les enseignes indépendantes…).

Retrouver plus d’information sur le site www.bioiledefrance.fr