Le 48ème  Salon International de l’Agriculture vient de fermer ses portes avec  678 732 visiteurs pour cette édition 2011, soit environ 4 % de progression.  L’Ile-de-France a profité de cet événement incontournable pour  dévoiler sa marque régionale «  Saveurs Paris Ile de France »

La présence cette année de la région Ile-de-France coïncidait avec le lancement officiel de sa marque régionale « Saveurs Paris Ile-de-France » afin de permettre aux visiteurs de découvrir les produits du « terroir parisien». Les retombées presse qui ont suivies sont nombreuses. Plusieurs entreprises signataires de la charte « Saveurs Paris Ile-de-France » exposantes sur le salon ont pu dévoiler en exclusivité  leurs produits estampillés « Saveurs Paris Ile de France ». L’espace Ile-de-France a été inauguré cette année (lundi 21 février) par Marie RICHARD Présidente du CERVIA Paris Ile-de-France accompagnée de Jean Paul PLANCHOU, Vice-président du Conseil régional chargé du Développement économique, de l’emploi, des NTIC, du tourisme, de l’innovation et de l’Economie Sociale et solidaire et de Gérald FELDZER, Président du Comité Régional du Tourisme Paris Ile-de-France, une occasion de réaffirmer l’importance du maintien d’un territoire agricole fort autour de notre capitale.

Cette édition du Salon marque pour l’Ile-de-France une nouvelle étape dans la relation entre les producteurs et consommateurs franciliens, de plus en plus demandeurs de proximité. Il s’agit là d’une véritable quête de sens et d’identité.

Ce lancement de marque régionale a été renforcé par les traditionnelles animations venues  rythmer les  9 jours de salon à commencer par la présence des CFA (CFA François Rabelais de Dugny, l’EPMTTH de Paris) qui ont fait découvrir à travers de nombreuses recettes les produits emblématiques d’Ile de France. Les Artisans Boulangers ont quant à eux fait découvrir aux visiteurs  le façonnage du pain.  L’Ecole de Boucherie de Paris a présenté pour la première fois, et dans le cadre de la valorisation de la filière porcine, le lancement du porc « francilin » issu d’Ile de France puis le  traditionnel agneau francilien. Les Vignerons Franciliens Réunis ont clôturé la semaine en faisant déguster les différents cépages franciliens, Vin de Sausset, vin de Suresnes, …

Les confréries ont également fait une présence remarquée tout le long du Salon, à commencer par  La Confrérie du Brie de  Meaux qui a intronisé Madame Josy Mollet-Lidy conseillère régionale et membre du Conseil d’administration du CERVIA  ainsi que Muriel Gozal, directrice de la chambre d’agriculture de Seine-et-Marne.

Le point d’orgue de ces animations est sans conteste  la nocturne du vendredi soir où la troupe des danseurs de la Brie ont fait danser les visiteurs de l’espace d’Ile-de-France en proposant des danses très évocatrices sur les mœurs et coutumes d’autrefois, notamment sur la tradition céréalière de la Brie.