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Les Fruits et Légumes

Le maraîchage en Ile-de-France représente 370 exploitations sur 1700 hectares, et 1800 emplois.
L’Ile-de-France est la première région française productrice de persil, de cresson et de radis. Elle est la deuxième pour la salade et les oignons blancs.

L’arboriculture en Ile-de-France s’étend sur 210 exploitations et représente 650 emplois.
Le verger francilien se compose à 53% de pommes de table et à 32% de poiriers. Ses exploitations sont diversifiées (jus de fruits) et innovantes (pommes tranchées en sachets).

Source : Agreste

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