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Nutrition et santé

Introduction

Le lien entre alimentation et santé, clairement et unanimement établi par la communauté scientifique depuis de nombreuses années, est au cœur des préoccupations de tous.
Les pouvoirs publics, conscients du rôle préventif que pourrait jouer l’alimentation dans la lutte contre l’obésité et les grandes pathologies associées, multiplient les recommandations (PNNS 1 & 2, nouvelles réglementations, …).
Les consommateurs, de plus en plus sensibilisés, sont à la recherche d’alternatives nutritionnelles plus adaptées s’intégrant à leur mode de vie.

Actions spécifiques

Il se confirme au fil des études que l’alimentation et la santé sont étroitement liées. La nutrition est devenue au cœur des préoccupations de tous, et notamment des pouvoirs publics dont le rôle préventif a pour objectif de lutter contre l’obésité et les pathologies qui lui sont associées.
Quant aux consommateurs, ils sont de plus en plus sensibilisés à cette prévention et sont à la recherche d’alternatives nutritionnelles mieux adaptées à leur mode de vie.

Dans le cadre de la publication, par l’Agence Européenne de Sécurité Sanitaire des Aliments (EFSA), de la base de la nouvelle réglementation européenne, le CERVIA Paris Ile-de-France organise une action spécifique « NUTRITION ».
L’objectif est d’accompagner les petites et moyennes entreprises de transformation dans la prise en compte de ces enjeux.

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Nutrition