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Concours Innovation
Des innovations de qualité au rendez vous de cette troisième Edition !
La Région Capitale est connue pour sa gastronomie inventive et innovante. En 2008, le CERVIA Paris Ile-de-France avait initié le Premier Concours Régional de l’Innovation Alimentaire destiné aux entreprises agroalimentaires de la région : artisans, agriculteurs, industriels agro-alimentaires et créateurs d’entreprises. Bi annuel, le Concours est organisé la même année que le SIAL pour prolonger la visibilité des lauréats.
2011 sonne la troisième édition du Concours Régional de l’Innovation Alimentaire avec 4 prix décernés. L’objectif de ce concours : valoriser et promouvoir les talents des entreprises de la région.
Pour télécharger le Règlement du Concours, cliquez ici.
Edition 2011 :
Les 4 prix décernés :
Un protocole d’évaluation enrichi :
Rappel des conditions de participation :
Le concours est ouvert à toutes les entreprises agricoles, artisanales et agro-alimentaires dont le site de production est situé en Ile-de-France. Pour les porteurs de projet (créateurs d’entreprise), les dossiers seront examinés au cas par cas par le Jury. Les produits présentés devront être développés (ou avoir bénéficié d’une amélioration innovante) après octobre 2010, date du précédent SIAL. Pour plus de détails, se référer au règlement du Concours.
Sélection des finalistes et Lauréats :
Le Jury se réunira en mai. A cette occasion, tous les candidats seront invités à venir présenter leur produit devant le jury qui pourra déguster et poser des questions.
L’objectif de cette soutenance est de valoriser chaque participant, en lui donnant l’occasion de présenter lui-même son produit et son innovation. Ce qui permet également au jury de mieux comprendre certaines démarches et d'échanger avec les entreprises.
12 finalistes (4 par prix) seront sélectionnés à la fin de cette étape. Les produits concernés feront alors l'objet d'une dégustation organoleptiques en laboratoire. Cette dernière phase permettra d'élire les 4 lauréats de l'édition 2012.
Des récompenses à la hauteur des prix:
Les récompenses ont pour objectifs de faciliter la diffusion, la communication du produit et d'apporter une aide technique aux projets de l'entreprise.La soirée de remise des prix prévue en Juin 2012, aura lieu sous forme d’une mini exposition des produits lauréats et sera l’occasion de rencontrer des acheteurs potentiels.
Pour les lauréats :
Ouverture d’un compte
Abondé de 700€, pour chaque lauréat, offert par le Crédit Mutuel.
Accompagnement de l'entreprise
Communication et présence sur l’espace prestige Ile-de-France au SIAL 2012, offert par le CERVIA Paris-Ile-de-France.
Formation à la veille produit
Offerte par la Chambre de Commerce et de l’Industrie de Paris.
Pour le lauréat de chaque prix :
Prix Produits Fermiers
Accompagnement culinaire proposé par le Chef étoilé Yannick Alléno.
Prix Santé / Nutrition / Bien-être
Test hédonique ou valeur nutritionnelle de type 2, offert par l’ISHA.
Prix Art culinaire / Gastronomie
Création graphique pour un outil de communication, offerte par l’agence Alchimie.
Prix Prêt à manger / Praticité / Design
Création graphique pour un outil de communication, offerte par l’agence le Fil.
