Les Rencontres Annuelles du CERVIA

Elles permettent d'informer, de former, de sensibiliser les différents acteurs sur des thématiques porteuses : Qualité – Innovation - Développement agro-alimentaire durable, axes stratégiques d’intérêt général.

Archives

« Fruits et légumes, les apports de la recherche » le 8 juin 2010

Actes du colloque

Nutrition/santé  : Consommation de fruits et légumes et impact sur la santé: les résultats de la recherche
Projet EGEA: L'état des connaissances sur la répercussion de la consommation de fruits sur la santé.
Saida BARNAT, APRIFEL, Paris
Projet ISAFRUIT: synthèse des résultats 
Catherine BONAZZI , AGROPARISTECH Paris
Bilan du projet FLAVO: les flavonoïdes dans les fruits et légumes, leur impact sur la qualité des aliments, la nutrition et la santé humains
Jean-Marc ROUTABOUL, INRA Versailles

Praticité : Prêt à consommer et équilibre alimentaire: innovations, contraintes, progrès. 
Des fruits et légumes prêts à consommer.
Véronique Bosc, AGROPARISTECH MASSY
Nouveaux emballages
Murielle HAYERT, AGROPARISTECH MASSY

Transformation  : Nouvelles méthodes de transformation pour les fruits et légumes 
Quelles avancées dans la transformation des fruits et légumes? Bilan 2008-2010 
Sébastien HEDIN, CTCPA Avignon
Mesure de la qualité des fruits par spectroscopie infrarouge: application à l'abricot et à la tomate
Sylvie BUREAU, INRA Avignon

Conservation : Maîtriser la conservation des fruits et légumes
Maîtriser la congélation des fruits.
Fernanda FONSECA, INRA, AGROPARISTECH Grignon
Novel Q: présentation et synthèse des résultats obtenus sur les fruits et légumes par traitement ohmique.
François ZUBER, directeur scientifique adjoint CTCPA Amiens

Sélection variétale : Nouvelles variétés ou variétés anciennes?  
Nouvelles variétés
Alain BARON, INRA Rennes, 35653 Le Rheu
Les variétés anciennes d'arbres fruitiers: un patrimoine en évolution permanente.
Evelyne LETERME, Conservatoire Végétal d'Aquitaine, 47130 Montesquieu

Développement durable : Evolution de la réglementation et nouvelles techniques agronomiques : de la règle à la pratique
Evolution de la réglementation et stades d'application en Europe
Giampiero REGGIDORI (AREFLH/APOCO NERPO) Italie
"Techniques agronomiques alternatives: réglementation et évaluation. "
Laurent THIBAUT, AFSSA, Maisons-Alfort
Diffusion des pratiques alternatives à l'usage des pesticides: analyse des jeux d'acteurs pour éclairer l'action publique
Vincent FALOYA, INRA Rennes, 35 Le Rheu

Nourrir la Région Capitale le 4 juin 2009

En cette année du 40ème anniversaire du déménagement des Halles Centrales de Paris à Rungis, le CERVIA Paris Ile-de-France, en prenant appui sur une étude spécifique confiée au CREDOC, co-financée par le CERVIA (70%) et la DRIAAF Ile-de-France(30%),a souhaité mettre à l'ordre du jour de ses Rencontres annuelles 2009, l'alimentation des franciliens et les modes d'approvisionnement de la 1ère agglomération d'Europe.

Pour en savoir plus : actes du colloques

Comment bien fabriquer les aliments demain le 28 novembre 2008

Des répponses seront apportées au travers de 3 Tables rondes : « Les multiples aspects de la qualité », « Nutrition et développement durable : les nouvelles tendances de l’innovation alimentaire » et « Les soutiens publics à la filière » et de deux présentations :l'etude CERVIA sur « le paquet hygiène en production fermière » et l’étude ISARA sur «l’identification des produits franciliens».

Programme

Diaporama  : Partie 1, partie 2, partie 3, partie 4, partie 5, partie 6