Niché au cœur du 10e arrondissement parisien, La Bécane à Gaston s’impose comme une véritable institution culinaire. Ce bistrot familial, où la cuisine de tradition se mêle à une ambiance chaleureuse, offre une expérience gastronomique authentique. Nous vous invitons à découvrir ce lieu unique, où les saveurs d’antan se marient à la convivialité d’un repas en famille.

En bref

• Emplacement : 24 rue Lucien Sampaix, Paris 10e
• Concept : Cuisine familiale traditionnelle française
• Spécialités : Viandes sélectionnées, plats mijotés, produits frais
• Horaires :
  • Déjeuner : Vendredi, Samedi, Dimanche de 12h à 14h30
  • Dîner : Tous les jours de 19h à 22h30
• Points forts : Produits de qualité, ambiance conviviale, transmission familiale

Un établissement chaleureux au cœur du 10e arrondissement

La Bécane à Gaston vous accueille dans un cadre intimiste et chaleureux, typique des bistrots parisiens. Les murs, ornés de papiers peints vintage et de dessins d’enfants, créent une atmosphère familiale et réconfortante. La salle, bien que modeste en taille, offre une proximité appréciée entre les convives, favorisant les échanges et la convivialité.

Situé au 24 rue Lucien Sampaix, l’établissement bénéficie d’un emplacement idéal, à quelques pas de la station de métro Jacques Bonsergent. Cette localisation centrale en fait un lieu de rendez-vous prisé des habitants du quartier et des visiteurs en quête d’une expérience culinaire authentique. La rue, animée mais pas trop bruyante, ajoute au charme de l’endroit, vous permettant de profiter pleinement de l’ambiance parisienne.

Une cuisine de famille authentique et sincère

La philosophie culinaire de La Bécane à Gaston repose sur des valeurs simples mais essentielles : l’authenticité et la transmission. Chaque plat raconte une histoire, celle d’une famille passionnée par la cuisine traditionnelle française. Les recettes, transmises de père en filles, sont le fruit d’un savoir-faire ancestral, perpétué avec amour et respect.

La carte propose une cuisine de bistrot revisitée, où les classiques côtoient des créations plus modernes, toujours dans le respect des produits et des techniques traditionnelles. Vous retrouverez dans chaque assiette le goût des bonnes choses, celui qui rappelle les repas dominicaux en famille. Cette approche sincère de la cuisine fait la renommée de l’établissement et explique la fidélité de sa clientèle.

Des produits frais sélectionnés avec soin

La qualité des plats servis à La Bécane à Gaston repose sur une sélection rigoureuse des produits. L’équipe du restaurant privilégie les circuits courts et les producteurs locaux, garantissant ainsi la fraîcheur et la qualité de chaque ingrédient. Cette démarche responsable se reflète dans la saveur et la texture des mets proposés.

Voici un aperçu des fournisseurs et types de produits utilisés par le restaurant :

Type de produit	Fournisseur	Particularité
Viandes et volailles	Éleveurs locaux	Sélection et maturation par l’équipe du restaurant
Fromages	Producteurs régionaux	AOP et fermiers
Légumes et herbes	Marché des Halles	Sélection hebdomadaire par l’équipe
Poissons et coquillages	Pêcheurs partenaires	Arrivage direct des bateaux de pêche
Vins	Vignerons indépendants	Relation de longue date avec les producteurs

Les spécialités qui font la renommée de l’établissement

Parmi les plats emblématiques de La Bécane à Gaston, la côte de bœuf tient une place de choix. Sélectionnée avec soin et maturée par l’équipe, elle est grillée à la perfection pour révéler toutes ses saveurs. Les amateurs de viande apprécieront également les ribs de cochon, un plat généreux aux accents rustiques.

La blanquette de veau, recette transmise de génération en génération, incarne l’essence même de la cuisine familiale. Sa sauce onctueuse et ses morceaux de veau tendres raviront vos papilles. Pour les amateurs de poisson, le waterzooi, spécialité belge revisitée, offre une délicate harmonie entre les saveurs marines et la douceur de la crème.

Une carte qui change au fil des saisons

La Bécane à Gaston adapte sa carte en fonction des saisons, garantissant ainsi des produits au meilleur de leur fraîcheur et de leur goût. En automne, vous pourrez déguster un velouté de potimarron aux éclats de châtaignes, tandis que l’été sera l’occasion de savourer une salade de tomates anciennes et burrata crémeuse.

Voici un aperçu des formules proposées :

• Formule déjeuner (uniquement du vendredi au dimanche) :
  • Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 22€
  • Entrée + Plat + Dessert : 27€
• Le soir, carte à l’ardoise :
  • Entrées : 7-10€
  • Plats : 15-25€
  • Desserts : 7-8€

L’expérience client au cœur des préoccupations

L’accueil chaleureux et le service attentionné font partie intégrante de l’expérience à La Bécane à Gaston. L’équipe, passionnée et bienveillante, s’efforce de créer une ambiance familiale où chaque client se sent comme chez soi. Les propriétaires, présents en salle, partagent volontiers leur passion pour la cuisine et les produits avec les convives.

Les avis des clients témoignent de cette attention particulière. Beaucoup soulignent la qualité de l’accueil, l’ambiance conviviale et le rapport qualité-prix exceptionnel. Un client satisfait partage : « Une très belle découverte, des produits frais et de qualité, une carte des vins remarquable. C’était délicieux, un vrai régal de l’entrée au dessert. Le service est impeccable et l’ambiance chaleureuse. »

Informations pratiques pour votre visite

Pour profiter pleinement de votre expérience à La Bécane à Gaston, voici les informations essentielles à retenir :

Horaires d’ouverture :

• Déjeuner : Vendredi, Samedi, Dimanche de 12h à 14h30
• Dîner : Tous les jours de 19h à 22h30

Réservation : Fortement recommandée, surtout le week-end

• Téléphone : 09 80 73 22 98
• Email : labecaneagaston@icloud.com

Tarifs moyens :

• Formule déjeuner : 22€ – 27€
• Dîner à la carte : 30€ – 40€ par personne (hors boissons)

Moyens de paiement acceptés : CB, Titres restaurants, Mastercard, Visa

Pourquoi ce bistrot mérite le détour

La Bécane à Gaston se distingue par son authenticité et son engagement envers une cuisine de qualité. L’utilisation de produits frais, sélectionnés avec soin auprès de producteurs locaux, garantit des plats savoureux et respectueux des saisons. L’ambiance chaleureuse et familiale, rare dans le paysage gastronomique parisien, en fait un lieu unique où l’on se sent instantanément à l’aise.

Ce bistrot incarne l’essence même de la cuisine française traditionnelle, revisitée avec une touche de modernité. La transmission des recettes de père en filles assure la pérennité d’un savoir-faire précieux, tout en l’adaptant aux goûts contemporains. Si vous cherchez une expérience culinaire authentique, loin des restaurants touristiques du centre de Paris, La Bécane à Gaston est l’adresse qu’il vous faut.

Nous vous invitons à venir découvrir ce joyau caché du 10e arrondissement. Que ce soit pour un déjeuner convivial le week-end ou un dîner romantique en semaine, La Bécane à Gaston saura satisfaire vos papilles et vous offrir un moment de partage inoubliable. N’oubliez pas de réserver pour vous assurer une place dans ce petit coin de paradis gastronomique parisien.