Au cœur du 9e arrondissement de Paris, une adresse fait parler d’elle dans le monde de la gastronomie parisienne. Lolo cave à manger, un établissement qui allie avec brio le concept de cave à manger et de bistrot moderne, s’est imposé comme une destination incontournable pour les amateurs de bonne chère et de vins naturels. Niché dans le quartier animé de Poissonnière, ce lieu atypique propose une expérience culinaire unique, où la convivialité se mêle à une cuisine créative et une sélection de vins pointue. Nous vous invitons à découvrir ce qui fait de Lolo un établissement si particulier dans le paysage gastronomique de la capitale.

En bref

Lolo cave à manger se distingue par son concept hybride alliant cave à vin et restaurant. Situé au 34 rue de Maubeuge dans le 9e arrondissement, cet établissement séduit par son ambiance chaleureuse et décontractée. La cuisine, supervisée par le talentueux chef Lolo, revisite les classiques de la bistronomie avec une touche de modernité. La carte des vins, axée sur les vins naturels et de petits producteurs, complète parfaitement l’offre culinaire. L’atmosphère conviviale et le service attentionné font de Lolo un lieu prisé des gourmets en quête d’authenticité et de saveurs originales.

Découvrez le concept novateur de Lolo

Lolo réinvente le concept de cave à manger en proposant une expérience gastronomique complète. Ici, la frontière entre cave à vin et restaurant s’estompe pour créer un lieu unique où l’on peut à la fois déguster des vins d’exception et savourer une cuisine raffinée. L’établissement mise sur une ambiance décontractée et conviviale, propice au partage et à la découverte.

L’atmosphère du lieu est à l’image de sa cuisine : moderne et chaleureuse. Les murs en pierre apparente, le mobilier en bois brut et les étagères garnies de bouteilles créent un décor à la fois rustique et contemporain. L’éclairage tamisé et la musique soigneusement choisie participent à créer une ambiance intime et agréable, idéale pour un dîner en tête-à-tête ou une soirée entre amis.

Une adresse incontournable du 9e arrondissement

Lolo cave à manger a trouvé sa place au 34 rue de Maubeuge, dans le quartier dynamique de Poissonnière. Cette localisation stratégique, à deux pas des Grands Boulevards et du quartier de Pigalle, en fait un lieu facilement accessible et central. Le 9e arrondissement, connu pour sa vie culturelle riche et sa scène gastronomique en pleine effervescence, offre un cadre idéal à cet établissement novateur.

Les atouts de cet emplacement sont nombreux. La proximité de stations de métro (Poissonnière et Cadet) facilite l’accès pour les visiteurs. Le quartier, animé en journée comme en soirée, attire une clientèle variée, des locaux aux touristes en passant par les professionnels en quête d’un lieu convivial pour leurs afterworks. La rue de Maubeuge, moins touristique que certaines artères voisines, confère à Lolo un charme authentique et une atmosphère de quartier appréciée des connaisseurs.

La carte : entre tradition et modernité

La cuisine de Lolo se caractérise par une approche créative de la bistronomie française. Le chef revisite les classiques avec audace, en y apportant des touches modernes et des influences internationales. L’accent est mis sur la qualité des produits, souvent issus de circuits courts et de saison. Cette philosophie se reflète dans une carte qui évolue régulièrement, au gré des inspirations du chef et des produits disponibles.

Voici un aperçu de quelques plats emblématiques de Lolo, présentés sous forme de tableau :

Plat	Description	Prix
Œuf parfait	Crème de petits pois, lard fumé et chips de pain	12€
Poulpe grillé	Purée de pommes de terre au safran, condiment chorizo	24€
Cochon confit 12h	Déclinaison de carottes, jus corsé	22€
Pavlova revisitée	Fruits rouges, crème légère à la vanille	10€

Une sélection de vins pointue

La carte des vins de Lolo est le reflet de la passion de l’établissement pour les nectars d’exception. L’accent est mis sur les vins naturels et biodynamiques, issus de petits producteurs passionnés. Cette sélection rigoureuse permet de proposer des vins authentiques, expressifs et souvent méconnus du grand public. La philosophie de Lolo en matière de vin est claire : privilégier la qualité, la diversité et l’originalité.

Voici un aperçu de la diversité des vins proposés chez Lolo :

• Vins blancs : du Chablis minéral aux Côtes du Rhône généreux
• Vins rouges : des Beaujolais fruités aux Bordeaux structurés
• Vins rosés : une sélection rafraîchissante de Provence et d’ailleurs
• Vins oranges : des cuvées confidentielles pour les amateurs de découvertes
• Champagnes et crémants : des bulles pour toutes les occasions
• Vins étrangers : une ouverture sur les terroirs du monde entier

L’équipe passionnée derrière les fourneaux

Derrière le succès de Lolo cave à manger se cache une équipe passionnée, menée par le chef et fondateur Laurent, surnommé affectueusement « Lolo ». Fort d’une expérience dans des établissements étoilés, Laurent a décidé de créer un lieu à son image : convivial, créatif et sans prétention. Sa vision ? Proposer une cuisine de bistrot revisitée, mettant en valeur les produits de saison et les techniques culinaires modernes.

À ses côtés, une équipe de jeunes talents partage cette passion pour la gastronomie et le vin. Le sommelier, formé dans les meilleures maisons, apporte son expertise pour créer des accords mets-vins surprenants et harmonieux. En cuisine, les seconds et commis contribuent à l’effervescence créative qui caractérise Lolo. Cette synergie entre les différents membres de l’équipe se ressent dans l’assiette et dans l’ambiance générale du restaurant, créant une expérience unique pour les clients.

L’expérience client au cœur des préoccupations

Chez Lolo, l’accueil et le service ne sont pas laissés au hasard. L’équipe en salle, formée aux standards de l’hospitalité moderne, s’efforce de créer une expérience personnalisée pour chaque client. Dès l’entrée, vous êtes accueilli avec chaleur et professionnalisme. Le personnel, à la fois attentif et discret, sait se rendre disponible pour répondre à vos questions sur les plats ou les vins, tout en respectant l’intimité de votre repas.

L’ambiance conviviale est un élément clé de l’expérience Lolo. Les tables, savamment disposées, permettent à la fois l’intimité et le partage. Le bar à vin, point central de l’établissement, invite à la découverte et aux échanges. Les soirs de semaine, il n’est pas rare de voir se former des groupes de clients réguliers et de nouveaux venus, partageant leurs impressions sur les vins et les plats dégustés. Cette atmosphère chaleureuse et décontractée fait de Lolo un lieu où l’on se sent immédiatement à l’aise, que l’on soit un habitué ou un visiteur de passage.

Informations pratiques pour votre visite

Pour profiter pleinement de l’expérience Lolo, voici les informations essentielles à connaître avant votre visite :

• Adresse : 34 rue de Maubeuge, 75009 Paris
• Horaires : Du mardi au samedi, de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30
• Prix moyen : 40-50€ par personne (hors boissons)
• Réservation : Fortement recommandée, surtout le soir et le week-end
• Contact : 01 XX XX XX XX ou reservation@lolocaveamanger.com
• Accès : Métro Poissonnière (ligne 7) ou Cadet (ligne 7)
• Paiement : Cartes bancaires, espèces et tickets restaurant acceptés

L’avis des clients : ce qu’en disent les habitués

Les retours des clients de Lolo sont unanimement positifs, soulignant la qualité de l’expérience proposée. Parmi les points forts régulièrement mentionnés, on retrouve la qualité exceptionnelle de la cuisine, l’originalité des accords mets-vins, et l’ambiance chaleureuse du lieu. De nombreux avis mettent en avant le rapport qualité-prix avantageux, considérant la qualité des produits utilisés et le savoir-faire culinaire déployé.

Les habitués apprécient particulièrement la carte des vins variée et originale, qui permet de découvrir des cuvées méconnues. Le service attentionné et les conseils avisés du personnel sont également salués. Beaucoup soulignent l’atmosphère conviviale qui règne dans l’établissement, faisant de Lolo un lieu où l’on a envie de revenir souvent. La créativité du chef et le renouvellement fréquent de la carte sont des atouts qui fidélisent une clientèle en quête de nouvelles expériences gustatives.

Lolo : un incontournable de la scène gastronomique parisienne

En quelques années, Lolo cave à manger s’est imposé comme une référence incontournable de la scène gastronomique parisienne. Ce succès s’explique par une combinaison unique de facteurs : une cuisine créative et de qualité, une sélection de vins pointue, une ambiance chaleureuse et un service attentionné. L’établissement a su créer un concept original qui répond aux attentes d’une clientèle exigeante, en quête d’authenticité et de découvertes culinaires.

Si vous n’avez pas encore eu l’occasion de découvrir Lolo, nous vous encourageons vivement à tenter l’expérience. Que ce soit pour un déjeuner d’affaires, un dîner romantique ou une soirée entre amis, Lolo saura vous surprendre et vous séduire. La combinaison d’une cuisine inventive, d’une carte des vins passionnante et d’une ambiance conviviale en fait une adresse unique à Paris. N’hésitez pas à réserver votre table pour vivre à votre tour l’expérience Lolo et découvrir pourquoi cet établissement est devenu un incontournable du 9e arrondissement.